Ετήσιο ή διετές ποώδες ακανθώδες φυτό που φτάνει σε ύψος το 1,5 μ. Κατάγεται από τη Μεσόγειο.
Φύλλα μεγάλα λαμπερά πράσινα με ξεχωριιστούς λευκούς χρωματισμούς πάνω στις νευρώσεις .
Άνθη ροζ-μοβ
Ανθίζει άνοιξη-καλοκαίρι .
Φυτό βρώσιμο και φαρμακευτικό .
Τα φύλλα και οι ρίζες μπορούν να καταναλωθούν μαγειρεμένα .ενώ οι νεαρές ανθοκεφαλές σαν αγγινάρες
Οι ψημένοι σπόροι είναι υποκατάστατο του καφέ .
Στη παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιούνται οι σπόροι και τα άνθη .