Άγριο καρότο (Daucus carota) (σπόροι)
΄Άγριο καρότο , Σταφυλίνακας , Δαυκί , Αμπελιανός
Το Daucus carota : Άγριο καρότο ή σταφυλήνακας ειναι φυτό ποώδες μονοετές ή διετές
Έχει φύλλα λεπτά διαιρεμένα με χαρακτηριστική μυρωδιά .
Κεντρική ρίζα ασπριδερή , διογκωμένη αλλά μικρή σε σύγκριση με τις εμπορικές ποικιλίες καρότου .
Άνθη σε σκιάδιο , λευκά με μωβ αποχρώσεις Η ανθοφορία διαρκεί απο το Μαίο μέχρι τον Σρπτέμβριο .
Χρησιμοποιείται
το νεαρό φυτό στη παραδοσιακή Κρητική κουζίνα
οι σπόροι αρωματίζουν σούπες καιψητά ψάρια
οι ρίζες στη Παρασκευή καφέ
αιθέριο έλαιο στην αρωματοποιία και βιομηχανία καλλυντικών
σαν καλλωπιστικό ( κομμένα άνθη σε βάζο αντέχουν 5-7 μέρες) .
Χαρακτηριστικά φυτού
Ύψος:
1έως 1m
Απαιτήσεις
Χρήσεις:
- Αιθέριο έλαιο
- Βότανο
- εδώδιμο
- Καλλωπιστικό