Nigella sativa

Nigella sativa : Νιγκέλα η εδώδιμος , Μελάνθιο το ήμερο , Βlack-caraway

Κατάγεται από τη Μεσόγειο .

Φυτό ετήσιο , όρθιας ανάπτυξης , ύψους 20-30 εκ. μέχρι και 50 εκ.

Φύλλα λεπτά , διαιρεμένα , δαντελωτά .

Άνθη με 5-10 πέταλα , λεπτά , λευκά ή ελαφρά γαλάζια (στο χρώμα του ουρανού) με πολλούς και μακρούς στήμονες . .

Εμφανίζονται στις άκρες των στελεχών , μοναχικοί .

Ανθίζει το καλοκαίρι και για μεγάλο χρονικό διάστημα .

Προτιμά εδάφη μέσης σύστασης , ελαφρά όξινα με καλή αποστράγγιση και ηλιόλουστες θέσεις .

Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται :

• Στη μαγειρική ( μαγειρεμένα φαγητά και σαλάτες )
• Στην αρτοποιία
• Στη παράγωγή κρασιού
• Στη παραδοσιακή ιατρική
• Στη παραγωγή καλλυντικών
• Σαν αφέψημα
• Στη παραγωγή αιθέριου ελαίου σαν εντομοαπωθητικό,