Αγγελική η αρχαγγελική (φυτό)

Αγγελική αρχαγγελική 

Μεσογειακό φυτό .

Διετές.

Φτάνει σε ύψος το 1.5 μ. και πλάτος τα 0,8 μ.

Η ρίζα του είναι πασσαλώδης , χονδρή .

Άνθη λευκά ή πρασινωπά 

Ανθίζει Ιούλιο μέχρι Σεπτέμβιο .

Αναπτύσσεται σε γόνιμα , μέτρια υγρά , ελαφρά όξινα  ηλιόλουστα ή ημισκιερά εδάφη 

Χρήσεις :

Τα φύλλα καταναλώνωνται ωμά ή μαγειρεμένα .

Οι μίσχοι και οι νεαροί βλαστοί μαγειρεμένοι .

Το αιθέριο έλαιο του που λαμβάνεται από τη ρίζα και τους σπόρους χρησιμοποιείυαι στην αρωματοποιία και στη βοτανοθεραπεία   

Οι σπόροι χρησημοποιούνται σαν αρωματικό στη παρασκευή του λικέρ Chartreuse .

Ένα τσάι παρασκευάζεται από τη ρίζα, τους σπόρους και τα φύλλα .

Οι θεραπευτικές του ιδιότητες αίναι γνωστές από πολύ παλιά και χρησιμοποιείται σε διάφορες θεραπείες