Θυμάρι (φυτό)

Thymus capitatus  συν. Thymbra capitata  , Coridothymus capitatus , Origanum capitatum , Saturejia capitata .

Μικρός πολύκλαδος πολύ αρωματικός  θάμνος ύψους 30-50 εκ.

Βλαστοί ξυλώδεις .

Φύλλα μικρά σχεδόν άμισχα γκριζοπράσινα .

Άνθη μοβ - ροζ ή και λευκά 

Ανθίζει το καλοκαίρι 

Πολύ ανθεκτικό στις ξηροθερμικές συνθήκες  και προσαρμόζεται ιδιέταιρα σε φτωχά εδάφη .

Είναι το πιό γνωστό μελισσιτροφικό φυτό στην χώρα μας  , αφου δίνει το καλύτερο μέλι .

Χρησιμοποιείται σαν καρύκευμα στη μαγειρική .

Το αιθέριο έλαιο του χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία , σαπωνοποιία  , στη βιομηχανία καλλυντικών και στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών .

Σαν βότανο εφαρμόζεται στη παραδοσιακή ιατρική.