Πικρόβρουβα (φυτό)

Η Hirschfeldia incana (παλιότερα ονομαζόταν Brassica geniculata ) είναι ενδημικό φυτό της Μεσογείου .

Ετήσιο φυτό ή μερικές φορές διετές αναλόγως τις συνθήκες, με ύψος που φτάνει μέχρι 1 μ.
Έχει βλαστούς όρθιους, συχνά διακλαδισμένους, σχεδόν άφυλλους. Φύλλα βάσης έμμισχα, πτερωτά, αποτελούμενα από 5 λοβούς, ο τελευταίος των οποίων είναι μεγαλύτερος, οδοντωτός, με ένα είδος μεμβράνης στην άκρη των οδόντων. Η ταξιανθία του αναπτύσσεται πολύ μετά την άνθηση.

Άνθη μέχρι 5 mm., ωχρο-κίτρινα. Τα ώριμα σπόρια 8‐12 χιλ., κοντά, κυλινδρικά, γραμμοειδή. Η Hirschfeldia incana πολλαπλάσιάζεται μόνο με σπόρο, αν και τα φυτά μπορούν να αναβλαστήσουν στη βάση από ενδεχόμενη πηγή.

Οι τρυφεροί βλαστοί, λίγο πριν την άνθηση, είναι περιζήτητοι. Τρώγονται βραστοί σε σαλάτα και λέγονται και κοινώς Πικρόβρουβα , πικροβλάσταρα, σταχάκια.