Sideritis syriaca : Μαλοτίρα , Καλοκοιμηθιά
Ενδημικό φυτό της Κρήτης
Αυτοφύεται σε υψόμετρο από 900-2000 μ.
Είναι πολυετής αειθαλής πόα , που φτάνει σε ύψος τα 70 εκ.
Φυτό όρθιο , διακλαδισμένο , με χνουδωτά λογχοειδή λευκοπράσινα φύλλα και άνθη κίτρινου χρωματισμού.
Οι αποξηραμένοι ανθοφόροι βλαστοί χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ροφημάτων που συλλέγονται την περίοδο της ανθοφορίας (Ιούνιος - Ιούλιος )